Después de forjar su estilo durante 15 años, el chef franco-estadounidense Thomas Chisholm se ha instalado en Chocho. El comedor rectangular de techos altos es luminoso y animado, ideal para degustar alimentos dedicados a compartir y la gastronomía sostenible.
La decoración en tonos cálidos, la gran mesa central de madera para invitados y la cocina abierta crean un ambiente agradable. Las mesas más pequeñas a los lados permiten comidas más íntimas.
Hay azulejos decorativos y vajillas diseñadas por la artista y amiga de la infancia Karla Sutra, inspiradas (como el nombre Chocho) en obras dadaístas.
Los estantes están adornados con jarras de fermentación y conservas utilizadas en la cocina, tan estéticamente agradables como útiles.
Un verdadero momento de compartir y convivencia en torno al descubrimiento de nuevos sabores. Los platos se comen como tapas para compartir para más intercambio en torno a una verdadera experiencia culinaria. Cuente 50e en promedio para una comida completa con vino. ChoCho es, sin duda, el nuevo imprescindible del distrito 10.
Experiencia
Restaurante gastronómico donde la idea es tener varios platos y compartir todo. El menú destaca por su originalidad y por cómo utilizan ingredientes usuales para crear combinaciones que no has probado nunca. Con botella de vino y 4 platos a compartir salimos por 100€ (2 personas).
